Tras el éxito del Mapa de los mejores torreznos de Guadalajara y el menor éxito del de las Bravas… nos pedísteis que montáramos el de las mejores tortillas de la provincia de Guadalajara.
¡Pues aquí está! dispuesto a ser rellenado de las mejores tortillas de toda la provincia. Una carita sonriente identifica a las tortillas que hemos probado y una interrogación a las que nos recomendáis y que aún no hemos catado.
GUADALAJARA CAPITAL
Bar Club ( Calle Cristo de Rivas, Guadalajara )
Un bar clásico y muy céntrico de Guadalajara y que a la vez es un gran desconocido por muchas personas que viven en la ciudad, donde puedes degustar sus famosas pelotascuya salsa sirve para regar la deliciosa tortilla que preparan. Recomendada por Ángel de Juan (periodista de Guadalajara Henaresaldia.com) entra al mapa de las mejores tortillas de Guadalajara con una nota de 8,5 sobre 10.
Bar Las Vegas (Calle Luis de Lucena, Guadalajara)
Bar El Sotillo (Calle de la Virgen de la Soledad, 27)
En una de las calles más típicas de Guadalajara, en plena zona de la Llanilla, tenemos este clásico de Guadalajara. De entre todas las raciones que puedes degustar en este bar, hemos ido a probar la tortilla. Podéis verla en la foto. Una buena tortilla, servida recién hecha (punto a su favor), le ponemos un 7,5 sobre 10. Sugerido en twitter por @dportillo26
Calle Mayor (anteriormente estaban en La Cava Baja) (Calle Mayor, 16)
La Cava Baja es de esos sitios donde te sientes como en casa. Pequeño y acogedor, este bar del centro de Guadalajara está atendido por dos majísimas mujeres que no paran de poner desayunos en toda la mañana. Su tortilla bien merece la visita a esta plaza de Moreno, junto a la Diputación de Guadalajara. NOTA a la tortilla: 7,5/10.
Restaurante Casa Palomo (Cuesta de San Miguel, 5)
No hay mucho que decir de la que dicen es la mejor tortilla de Guadalajara. El autor se ahorrará darle ese título porque ya lo tiene pero hemos de decir que es UNA PASADA. Es una tortilla que debéis probar sí o sí en Guadalajara. NOTA: 10/10. Sugerencia en twitter por @RAULOPEKE
Cervecera (Calle Sigüenza, 17, Guadalajara)
Se repetía bastantes veces el nombre de la cervecera cuando preguntábamos por buenas tortillas en Guadalajara. Y como siempre que ocurre eso acudimos raudos el catador oficial y compañero Ángel de Juan de Caminos de Guadalajara y un servidor a probar esta maravillosa tortilla que desde luego tiene la fama bien merecida. Una tortilla de tres dedos de alto (como a mi me gustan) y que sin duda merece entrar al mapa. NOTA: 9/10.
Restaurante Yoqui (Calle Condesa de la Vega del Pozo, 12. Guadalajara)
Aunque la probamos recién hecha se le echaba en falta un poco de patata. Poco doradita, aunque bien de consistencia. NOTA DE NUESTRO CATADOR: 7/10.
Nos recomiendan lugares pero aún están sin probar:
- EL BODEGÓN DE SANCHO, en Guadalajara capital. Sugerencia en twitter por @rodrifu78
- LOS VALLES, en Guadalajara capital. Sugerido en twitter por @Joana_D_G y por Pepe Riofrío @peperiofrio en twitter.
- LOFT 76, con su tortilla con chorizo, en Guadalajara capital. Sugerido por Borja Mt @borja_mt en twitter
- LA SINAGOGA, en Chillarón del Rey. Sugerido en instagram por @mig_uelon_garcia
- BAR SACEDÓN, en Guadalajara capital. Sugerido en twitter por Felipe @fsanzseb
- BAR M&R, en Tórtola de Henares. Recomendado por sugerencia por Javier vía mail.
- YOQUI, en Guadalajara capital.
- TRAMPANTOJO, en Guadalajara capital. Sugerida en Instagram por @roberlopez23.
- ORTEGA, en Marchamalo. Sugerido en instagram por @jorgempe
- BAR SORAYA, en Cifuentes.
- EL PERDIGACHO, en Guadalajara capital.
- BAR RÍO, en Guadalajara capital. Sugerido por @javiporti y recomendada por @borrobius en instagram.
- MIRADOR DEL DULCE, en Pelegrina, junto al Barranco del Río Dulce.
- LA VAQUERÍA, en Malaguilla. Sugerida en twitter por @pautoquero
- RESTAURANTE MORANCHEL, en El Olivar. Sugerida en twitter por @caminosgu
- LA BUENA VIDA, en Cabanillas del Campo.
- MESÓN EL RODEO, en Yunquera de Henares. Sugerida por ellos mismos :D, por @mesonelrodeo
- BAR EXTREMEÑO, en Guadalajara.
- MESÓN ALCARREÑO, recomendada por @rgilredruejo en instagram.
- BAR ESCRIBANO, en Guadalajara.
- DI TRIANA, en Guadalajara. Recomendada por @alvaro_jaca en instagram.
- BAR RÍO, en Guadalajara.
- BAR LAS BURGAS, en Guadalajara. Recomendada por @mochilayviaje en instagram.
- BAR ORTEGA, en Yunquera de Henares. Recomendada por @arancha91 en instagram.
- SANABRIA, en Guadalajara. Recomendado en twitter por @CondeRoman_ones
- BAHÍA, en Guadalajara.
¿Nos ayudas?
Recomiéndanos a través de la zona de contacto o en las diferentes redes sociales qué tortillas deberíamos ir a probar y añadir sí o sí al mapa por su extrema calidad.
Víctor J Pascual
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